齐鲁晚报济南10月19日讯：上周末，相关卫生检验负责人来到西贝莜面村西单汉光店，参观考察了西贝莜面村的全明档厨房，对餐厅相关工作进行了深入指导，西贝莜面村店长杨生坤全程陪同。

　　当日，卫生检验负责人首先参观了西贝莜面村西单汉光店的全明档厨房，查看了当日食品安全记录，并走入洗碗间查看卫生状况和现场工器具的清洁状况。在看到西贝莜面村后厨一切井然有序，现代化厨房里一尘不染，所有工作人员都以饱满的热情投入到工作中后，卫生检验负责人对西贝莜面村的餐饮管理水平给予了高度赞扬，对西贝莜面村的食品安全工作给予了极大肯定，将西贝莜面村西单汉光店誉为西城区的食品安全标杆。

　　据了解，西贝莜面村西单汉光店还荣获了《西城区餐饮服务食品安全示范街》优秀企业荣誉，该店见习店长大兵代表西城区各优秀企业向卫生检验负责人汇报了西城餐饮示范街工作进展，西贝莜面村的食品安全管理也受到了西城区卫生检验相关负责人的高度认可。

　　作为一家覆盖全国七大区域的知名餐饮企业，在“好吃战略”的指导下，西贝莜面村近年来获得了飞速发展。在发展过程中，西贝莜面村历来重视食品安全管理工作，并将食安工作作为餐厅经营管理的重要一环，在多年的工作中积累了丰富的经验，为餐饮企业食品安全管理工作做出了示范，也为实现“每一个城市每一条街都有西贝”的未来企业目标奠定了基础。