齐鲁晚报10月31日讯：就在上周小编听说酉阳开了一家无人面馆，地点在重庆酉阳桃花源风景区桃花源广场对面商业街，在开业当天，无论是来品尝美味的吃货还是来感受无人科技的吃瓜群众，都走进了这家名叫“莽三的臊子面”的面馆，这也是继无人超市和无人宾馆后的又一波“无人”浪潮。那么这家无人面馆到底是怎样运营的呢，它又会给店家和消费者带来怎样的全新体验呢？

于是小编也特意去体验了一番，走进店内发现，整个店内顾客真的超级多，但与传统店不一样这里是人多而不乱，这家店每个餐位上都有一个二维码，刚一进店就有服务员迎上来把我们领位至空闲餐位，然后礼貌的示意我们使用手机扫当前餐位二维码点餐，当小编故意说忘带手机了看他们如何处理时，见该服务员拿出手机然后跟我们说，这样啊没事我来给你们点好付我现金就可以了；小编拿出手机扫了下餐位二维码发现首先是跳转到一个关注微信公众号页面，点击关注后在该公众号信息窗内会自动回复一条我所扫餐位房台号点餐入口链接信息，点击该链接即显示出该店菜单来，然后即可根据自己需要进行点餐，点完餐付款下单后没过3分钟我们所点的菜品就上桌了这出呼了我的想像。

用餐结束后我们找到了该面馆老板聊了下，他向我们说:“开业一周多以来，人是一天比一天多压力很大，每天中午高峰时间都要排队等，如果是纯人工操作话肯定会乱一团，很大功劳得归于我们现使用的亚能快餐无人收银系统”首先这系统对于我们店内点餐、就餐、翻台等效率有了大幅提升，它只需要顾客自行扫码便可进行点餐，不必花时间去排队，后台厨房也不会丢单漏单，这样以来在固定的就餐时间里，每位顾客就餐所花费的时间就缩短了，前厅服务员也可腾出更多的时间来为顾客提供更好的其它服务。

面馆老板还补充道，亚能快餐系统这种无人收银的管理模式也让我们获益匪浅。我们店铺开在了酉阳桃花源风景区，店铺租金成本已经非常昂贵，如何平衡好人员结构和成本开支是我日夜所寐的问题，我在网上寻觅了很久终于找到了这款亚能快餐无人系统，还是免费的，我们唯一在这套系统上投入的资金仅1200元两台打印机钱，这开业一使用发现非常棒！真得感谢亚能餐饮管理系统帮我解决了问题，它不需要专职收银人员，这又直接为我们省去了很多人力成本开支。

不仅如此，我们还采访询问了几位前来面馆吃面的顾客，有位青春洋溢的外地妹子向我们说道：“我是来桃花源旅游的，我热爱旅游，也去了很多地方，但在风景区的餐厅用餐我们几乎都很小心怕被宰，而这次在酉阳“莽三的臊子面”这种明码标价自助点餐付款模式让我们很放心，自行点餐支付下单，所需费用一目了然，上菜速度也很快真的很赞，科技真的改变生活。

此外有一位中年的阿姨给我留下很深的印象，她说道整个操作过程很简单，就会玩玩微信逛逛淘宝的我也能很轻松的完成点餐支付全过程，现在这个时代日新月异，很多新东西我们都玩不懂，但没想到这点餐支付操作这么简单。

其实当天还有很多顾客都说出了他们的声音，对莽三的臊子面的美食的喜爱，对面馆的无人收银模式的赞扬，还有对无人面馆模式的未来期望。但无论怎样，这次跟那种高投入并还在炒作期的“无人超市”完全不一样，我今所看到的这个无人技术已经完全商用化实用化，凭直觉我相信该技术一定会快速在全国普及开来。

小编事后还联系上了“亚能软件”这套系统的开发公司，他们告诉我，虽然他们的系统叫快餐无人系统，但并不是所有的无人技术都高高在上，他们从产品研发之初就已经考虑到了商家资金投入承受力，于此他们的产品采用了基于SaaS的多项国家专利全云技术，使用成本非常低，商家使用该系统无须电脑、无须网络、无须布线、无须维护、无须培训，餐桌贴个二维码厨房放台打印机即可投入使用，软件他们采用免费模式，商家唯一投入的资金就是花几百元买台打印机即可，还说我所看到的那家无人面馆只不过是他们产品正式发布前，前期线下实际使用论证店之一，其实这样店的论证店在全国有100家，通过对这100家店的实际论证使用反馈信息来看，大家都觉得非常满意，于是他们决定在11月份就会上线正式版，面对全国所有商家开放使用权。