齐鲁晚报11月01日讯：近日，前程无忧旗下精英职业发展平台——无忧精英网针对职场精英晚餐情况开展了一项调研，共有9282名职场精英（工作2年以上，年薪过10万）参与了本次调研， 93%的受访者年龄在22岁以上，涵盖IT互联网、房地产、金融、汽车等各大行业，其中82%的受访者是离开家乡在外地工作。职场精英们大多清楚合理的饮食关系到身体健康和工作效率，不可忽视，却苦于繁忙的工作影响了正常的饮食规律。近4成精英晚饭凑合吃，每到临近下班时间，最头疼的就是吃什么，怎么吃？

职场精英晚餐无规律 近4成“凑合”吃

调查显示，仅44%的受访者认为自己晚餐有规律，其中69%能保证较为固定的就餐时间及固定的饮食搭配；21%的受访者规律性一般，其中61%有较为固定的就餐时间，随心情和时间安排选择不同的饮食内容；而35%的受访者认为自己没规律，其中31%下班后会尽量按时晚餐，但在搭配则较为随心所欲。

另外本次调研发现，高达39.7%的受访者在下班后随便凑合吃点（包括零食、路边摊等），填饱肚子就算了。

从晚餐进食时间来看，仅20%的受访者能在每天晚上6-7点进食，7-8点前就餐占多数，达51%，近30%受访者在8-9点进食，甚至9点之后才吃晚餐。

根据餐后食物在胃内停留时间计算（糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时等），健康的晚餐与睡眠时间间隔应该在至少在饭后2小时，如果不想日渐跨入肥胖届，最好更为灵活掌握营养成分摄入量或计划好晚餐时间。

近3成白领不吃晚餐 其中4%只喝水

无可厚非，工作劳累了一天，到了晚上有充足的时间和精力，大多数人会好好犒劳下自己，但是晚餐是否越丰盛越好？

数据显示，39%的受访者的晚餐一定丰盛无肉不欢，素食者次之占30%， 24%以营养代餐为主，而晚餐只喝水的占4%。

事实上，晚上是人类新陈代谢的最佳时段，大量营养元素会在睡眠时转化为身体所需要的物质。调查中发现，对待晚餐的两个极端很明显：要么晚饭太重视，暴饮暴食；要么就是根本不吃，担心发胖。

回家吃饭是奢望 家人陪伴或为主要动力

根据调查结果显示，受访者中超过4%的职场白领平均每周回家吃饭的次数为0，而1-2次占22%；3-4次的占46%。

值得庆幸的是，有28%的受访者能在每周坚持5次或以上回家吃饭。中国传统文化讲究阖家团圆，很多时候晚餐更像是全家人的聚会。因此，47%的受访者认为陪伴家人成为回家吃饭的主要动力，营养健康、食品卫生则次之，分别占45%和34%。

健康饮食好处多 知而不行危害大

大多数职场白领对健康的饮食习惯有所认识。

本次调研数据显示，72%的受访者认为合理的晚餐进食时间在7点前，与此同时，虽然依旧有21%的受访者认为晚餐一定要吃饱甚至撑不下才停，绝大多数61%的受访者认为晚饭吃7-8分饱就好，却未能认真的对待并合理的安排饮食。主要原因多为工作加班无法兼顾，客户应酬及社交聚餐而导致。

无忧精英网建议健康合理晚餐原则：

●简单、定量：晚上活动量小，能量消耗低，晚餐更应该吃得简单些，宜7-8饱，总能量不超过全日膳食总能量的30%，主食应尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类；

●清淡、易消化：晚餐更宜清淡，选择少脂肪、少蛋白、易消化的食物，以含维生素和碳水化合物的食物为主，千万不能因为加班吃得晚而暴饮暴食；

●不宜太晚进食：晚餐的时间最好安排在晚上6-7左右，尽量不要超过晚上9点。如果需要加班，最好先吃晚饭，再加班；

●晚餐后适量运动：进食后40分钟，尽量外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。

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